Yee Mee

Ni first time masak yee mee….selalunya makan kat kedai je…..masa kerja kat Penang dulu selalu layan mee hot plate kat Giant Bayan Baru…sedap sangat makan kat situ…tak kira la nasi hot plate ke, yee mee hot plate ke, kueh teow hot plate ke…semua sedap..kat situ memang salah satu port untuk lunch masa kat Penang dulu la…..

Kat sini jarang dapat makan yee mee yang sedap lagi (yang kena dengan anak tekak ni la)….Senang cerita baik masak sendiri kat rumah..sedap or tak sedap kita sendiri yang rasa kan…hehehe…

Resepi seperti biasa tanya mr google je….boleh dapat banyak resepi dan pilih je yang mana satu nak follow…..

 Kuah Yee Mee

½ inci Halia – di hiris nipis

5 biji Bawang Putih – dihiris nipis

3 biji Cili kering – dipotong 2

1 keping dada ayam – potong kecil

Cendawan shitake – ikut suka nak letak banyak mana. Cendawan ni kena rendam dulu sehingga lembut.

Sos Tiram

Kicap Cair

Kicap Pekat

Serbuk Lada Hitam

Garam

Tepung jagung dibancuh dengan air – untuk pekatkan kuah

Sayur (saya guna kalian )

Telur

Cara-cara

Tumis bawang putih, cili kering dan halia sehingga naik baunya.

Masukkan ayam yang telah di potong..

Masukkan air (agak-agak la ikut kesesuaian)

Masukkan pula sos tiram, kicap cair dan kicap pekat. Masukkan pula serbuk lada hitam. Biarkan mendidih.

Masukkan cendawan

Masukkan campuran tepung jagung dan kacau.

Untuk Mee Pulak:

Panaskan kuali…

Masukkan Yee Mee, sayur, telur ke dalam kuali….

Tuangkan kuah tadi ke dalam kuali….biarkan sebentar…..

Siap dan boleh dihidangkan….

 Tengok la si kecik ni….sempat lagi main kat dapur teman mama&papa masak…..tapi kena jaga-jaga kalau tengah memasak..pastikan anak jauh dari sumber yang berbahaya tau….